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スロベニアで初のミシュラン星付きレストラン、6店誕生
概要：スロベニアの６つのレストランが１６日、同国で初めてミシュランガイドの星を獲得した。イタリア国境近くのコバリードにある「ヒシャ・フランコ」は２つ星を獲得、他の５店は１つ星を獲得した。 ヒシャ・フランコは地元の旬の食材を使った料理で有名。 同店シェフのアナ・ロスさんは「ついにスロベニアの食の魅力が認められた。観光業やレストランにとって厳しい時期なだけに、ちょうど良いタイミングだった」と喜びを語った。また、ミシュランの星の候補は
［リュブリャナ １６日 ロイター］ - スロベニアの６つのレストランが１６日、同国で初めてミシュランガイドの星を獲得した。イタリア国境近くのコバリードにある「ヒシャ・フランコ」は２つ星を獲得、他の５店は１つ星を獲得した。
ヒシャ・フランコは地元の旬の食材を使った料理で有名。
同店シェフのアナ・ロスさんは「ついにスロベニアの食の魅力が認められた。観光業やレストランにとって厳しい時期なだけに、ちょうど良いタイミングだった」と喜びを語った。また、ミシュランの星の候補は国内にまだ数多くあるとも述べた。
新型コロナウイルスの感染拡大を受け、スロベニアでは３月半ばから１カ月にわたりロックダウンが実施され、観光業や飲食店は深刻な打撃を受けた。徐々に経済活動が再開され、飲食店や小規模なホテルは５月に営業再開が認められた。
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